Waarom uw voedingsoplossingen niet werken

Door Jennifer Ward, RD, LDN, CLC, CPT Als consumenten worden we voortdurend overspoeld met artikelen, richtlijnen, onderzoeken en producten die gemakkelijk gewichtsverlies en "eeuwige" resultaten beloven. De oplossingen werken echter vaak niet zoals beloofd. De redenen hiervoor zijn talrijk, maar hier zijn er alvast een paar:

Bij het opvolgen van voedingsadviezen is er altijd een manier om ze wel en een manier om ze niet op te volgen.

Wat betekent dat? Het betekent dat er manieren zijn om koolhydraten in je voeding te verminderen en manieren om dat NIET te doen. Er is een manier om suikers in je voeding te verminderen en manieren om dat NIET te doen. Er is een manier om vet in je voeding te verminderen en manieren om dat NIET te doen. Er is een manier om glutenvrij te eten en manieren om dat NIET te doen. Ongeveer twee jaar geleden sprak ik met een cliënt die ontdekte dat hij een glutenintolerantie had. Zijn oplossing was om een ​​glutenvrij dieet te volgen, wat logisch leek. Na slechts een paar weken had hij meer energie, was hij mentaal beter gefocust dan voorheen en had hij geen darmproblemen meer. Alles leek prima te gaan, totdat hij een controle had bij zijn huisarts en ontdekte dat hij diabetes had. Hij had nooit eerder problemen gehad met een hoge bloedsuikerspiegel. Gelukkig voor hem had zijn arts het verstand om hem te vragen naar veranderingen in zijn voedingspatroon. Het bleek dat veel van de glutenvrije producten die hij at toegevoegde suikers bevatten om de smaak te verbeteren, en het waren die extra suikers die zijn bloedwaarden beïnvloedden. Er wordt vaak gezegd dat het eten van suiker geen diabetes veroorzaakt, maar misschien is dat voor sommige mensen wel zo. De oplossing was simpel. Blijf een glutenvrij dieet volgen, maar doe dit door onbewerkte voedingsmiddelen te eten die van nature geen gluten bevatten. Na een paar maanden waarin hij voornamelijk groenten, gezonde eiwitten en fruit at, normaliseerden zijn bloedwaarden en viel hij zelfs een paar kilo af.

Niets kan het echte werk vervangen.

Toen onderzoekers ontdekten dat sommige mensen die een vetarm dieet volgen gezonder zijn, kwam dat doordat de onderzochte personen onbewerkte voedingsmiddelen aten die van nature minder vet bevatten: fruit, bonen en groenten, en niet vetvrije of vetarme producten. Het verband tussen minder suiker eten en een betere gezondheid komt voort uit het eten van onbewerkte voedingsmiddelen zonder toegevoegde suikers, in plaats van kunstmatig gezoete producten. Koolhydraten uit groenten (zelfs zetmeelrijke groenten), onbewerkt fruit, bonen, peulvruchten en granen hebben een heel ander effect op de gezondheid dan verpakte, bewerkte meelproducten met toegevoegde suikers, industriële vetten en vaak nog veel meer kunstmatige toevoegingen. Voedingsbedrijven en hun vertegenwoordigers doen hun best om nieuwe producten te ontwikkelen die lijken aan te sluiten bij de nieuwste gezondheidsadviezen; deze producten werken echter nooit zo goed (en zullen dat waarschijnlijk ook nooit doen) als echt voedsel. Producten die niet werken, zullen blijven worden geproduceerd omdat consumenten ze blijven kopen. Door ze te kopen, stemmen consumenten met hun portemonnee. Ze geven de bedrijven de boodschap dat ze meer producten met verbeterde smaken willen. Uiteindelijk is één trefzekere manier om je dieet te verbeteren: het puur en natuurlijk houden. Kies bij voorkeur voor producten die al honderden jaren bestaan. De ingrediëntenlijst op verpakte voedingsmiddelen onthult de waarheid. Als de ingrediëntenlijst lang is, of als de ingrediënten moeilijk uit te spreken zijn of u ze helemaal niet kent, kunt u die producten misschien beter laten staan. Wanneer consumenten stoppen met het kopen van producten die niet werken, zullen er minder producten worden gemaakt en wordt het kiezen van gezonde voeding een stuk gemakkelijker. Abonneer u op onze nieuwsbrief voor meer tips over optimale voeding!